Советы: диета при гастродуодените

Диета при гастродуодените является неотъемлемой частью лечения, ведь именно от нее будет зависеть эффективность всех остальных методов и самочувствие больного человека. Гастродуоденит – это весьма серьезное заболевание желудочно-кишечного тракта, при наличии которого развивается воспалительный процесс не только в оболочке желудка, но и в двенадцатиперстной кишке. Подобная проблема достаточно серьезная и требует постоянного осмотра врачами, чтобы предупредить стадии обострения, и как можно быстрее ликвидировать воспаление.

Диета при гастродуодените должна быть подобрана в зависимости от стадии и формы заболевания, ведь болезнь может протекать по-разному и на сегодняшний день различают несколько форм и типов проблемы:

• хронический;
• острая стадия;
• эрозивный;
• поверхностный воспалительный процесс и прочее.

Причины возникновения заболевания

В связи с этиологическими и патологическими факторами, которые воздействуют на желудочно-кишечный тракт, и возникает развитие воспалительного процесса в слизистой оболочке органов. Интересным фактом является то, что одновременно с появлением воспаления наблюдается и сбой обновления. Это приводит к усугублению состояния больного человека, а на слизистой оболочке желудка и двенадцатиперстной кишке можно заметить некротические участки, спустя некоторое время с начала развития проблемы.

В результате влияния таких патологий возникают функциональные нарушения в органах. Происходит достаточно сильный сбой моторики и секреции кишечника человека. Спустя некоторое время можно заметить первые признаки повышенной двигательной функции желудка. Вместе с этим развивается желудочное напряжение, а заканчивается все дискинезией в двенадцатиперстной кишке. Специалисты отмечают тот факт, что эрозивный гастродуоденит, как и многие другие его типы возникают под влиянием самых разных факторов и проблем. Если не лечить проблему, то очень скоро можно ожидать серьезные осложнения, которые нельзя будет исправить без хирургического вмешательства.

Все причины возникновения гастродуоденита делят на эндогенные (внутренние) и экзогенные (внешние факторы). К эндогенным причинам можно отнести следующие:

• сильный гормональный сбой;
• вырабатывается очень много соляной кислоты, а количество слизи при этом минимальное;
• у человека есть патологии эндокринной системы;
• есть заболевания печени или желчевыводящих путей;
• присутствует хеликобактерная инфекция;
• в глотке и во рту есть респираторные инфекции;
• генетическая предрасположенность.

Если рассматривать внешние факторы, которые вызывают эрозивный гастродуоденит и прочие его виды, то к ним можно отнести следующие:

1. Человек неправильно питается, употребляет очень много копченной, соленной и острой пищи. Кроме того, блюда во время употребления или очень горячие, или же слишком холодные.
2. Питание человека нерегулярное.
3. Есть вредные привычки – употребление спиртных напитков, курение.
4. Быстрые перекусы или же питание всухомятку.
5. Длительное медикаментозное лечение.
6. Человек очень много нервничает, переживает сильные стрессы.

Симптомы развития гастродуоденита

Если рассматривать симптомы заболевания, то у каждого человека они могут проявляться в индивидуальном порядке. При этом на них будут влиять стадии развития процессов патологического характера и форма гастродуоденита. Если у человека наблюдается обостренная стадия заболевания, то возникают такие симптомы, как:

• тяжесть в желудке и вздутие;
• наблюдаются абдоминальные боли ноющего или спастического характера;
• выделяется очень много слюны, присутствует тошнота и частая рвота;
• в животе постоянно слышно урчание;
• запоры сменяются диареей;
• больной человек очень быстро теряет вес.

Как показывает практика, в среднем острая фаза заболевания длится примерно 1-2 месяца. Болевые ощущения при этом беспокоят не более двух недель, при пальпации продолжают возникать и после окончания обострения.

Если говорить о хронической форме заболевания, то она отличается своей цикличностью. Сразу же после стадии обострения у человека возникает ремиссия. Как показывает практика, то практически всегда при гастродуодените у детей и взрослых происходит поражение совершенно всех отделов желудочно-кишечного тракта. Вызвано это тем, что двенадцатиперстная кишка начинает очень активно вырабатывать гормоны. Они влияют на слизистую оболочку желудка таким образом, что происходит заметная перестройка. Кроме того, изменения наблюдаются в секреторной и эвакуаторной функциях, которые выполняют другие группы органов в человеческом организме.

Многочисленные изменения, которые возникают при хронической форме, отрицательно отражаются не только на желудке и двенадцатиперстной кишке, как это бывает в острой форме, но еще и на желчевыводящих путях. Проявление заболевания будет сезонным. Это значит, что симптомы могут беспокоить только после сильного стресса или же после приема вредной пищи.

Диета – общие принципы

Достаточно часто вместе с заболеваниями двенадцатиперстной кишки и желудка начинает возникать воспалительный процесс в поджелудочной железе. В связи с этим весьма актуальной и эффективной будет диета при гастродуодените №1. В то же время достаточно часто специалисты могут дополнительно назначать еще и стол 5.

Интересным является то, что вне зависимости от типа диеты, она имеет несколько важных правил, которые необходимо соблюдать. В противном случае результат лечения будет минимальным или же его не будет и вовсе.

Питаться нужно дробно, примерно 4-6 раз на день. Идеальным вариантом будет кушать в одно и то же время. Перед употреблением еду нужно измельчить или же очень хорошо пережевать. Нельзя, чтобы в желудок попадали твердые продукты большого размера. Вся еда должна обязательно быть комнатной температуры. Нельзя кушать жареное, продукты кушать только вареные, тушеные или же запеченные.

Если говорить о сладостях, то можно употреблять исключительно натуральные продукты. Это может быть мед, муссы или варенье. Очень неплохо на слизистую оболочку влияет желатин, он обволакивает стенки органов и защищает их, поэтому можно в большом количестве кушать желе. Желательно пить минеральную воду, которую назначает врач в зависимости от того, какое именно воспаление у человека.

Не стоит забывать и о народных средствах, ведь они помогут быстрее увидеть результат лечения и при этом не вредят здоровью, в особенности печени, в отличие от медикаментов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при гастродуодените очень четко указывает, что больному человеку можно кушать, а от чего нужно полностью отказаться. Каждый врач покажет больному человеку перечень запрещенных и разрешенных продуктов и этому перечню нужно следовать, особенно если беспокоит хронический гастродуоденит.

В то же время более строгой и ограничивающей есть диета при обострении. Когда этот период закончится, можно перейти на щадящий тип питания. Если спустя некоторое время больного человека не беспокоят симптомы заболевания, то можно переставать придерживаться специального меню, но все равно удерживаться от вредных продуктов. Питание будет не таким строгим, но за ним нужно следить, чтобы заболевание снова не вернулось. Ни в коем случае не есть жирные и жареные блюда, шоколад, конфеты, спиртные напитки, разного рода соусы и так далее. О подобном стоит забыть при хроническом гастродуодените или поверхностном. Такие продукты крайне отрицательно сказываются на самочувствии здорового человека, а у больного могут вызвать огромное количество осложнений.

В то же время можно есть:

• белый или черный хлеб (вчерашний), сухарики;
• кисломолочные продукты, нежирные молоко и творог;
• яйца, макароны и разного рода крупы;
• желе, варенье, муссы или же мед;
• кисель, компот, минеральные воды, отвар из плодов шиповника;
• нежирные сорта мяса или колбасы;
• разнообразные растительные масла;
• большинство фруктов и овощей.

Меню при гастродуодените не должно содержать следующие продукты:

• газированные воды, спиртные напитки, крепкие кофе и чай;
• торты, вафли, сдобу, свежий хлеб;
• запрещены лук, редиска, огурцы, белокочанная капуста, редька;
• нужно отказаться от солений и маринадов;
• жареные, острые, жирные блюда;
• мясо, ветчина и колбасы жирных сортов;
• шоколад, мороженое.

Разные виды гастродуоденита: диета

В зависимости от стадии заболевания и от разновидности, диета будет иметь некоторые отличия. Если у человека наблюдается острое желудочно-кишечное воспаление, то желательно несколько дней не есть ничего, а пить теплый сладкий чай и отвары шиповника. После этого можно соблюдать обычное питание при гастродуодените. Начинать возвращение к относительно нормальному рациону после стадии обострения желательно из каш в жидком состоянии, перетертых супов и максимально измельченного мяса.

При наличии поверхностного гастродуоденита диета включает в себя такие продукты, как нежирный кефир, творог и молоко, свекла и морковь в отваренном виде, пюре из фруктов. Из напитков позволительно пить кисель, компот и щелочную минеральную воду, чего нельзя делать при обострении гастродуоденита.

Максимально снизить отрицательное воздействие на слизистую оболочку желудка тогда, когда наблюдается эрозивный гастродуоденит – это главная задача специальной диеты. Ешьте 6-7 раз за сутки, не используйте соли и приправы. Из блюд можно употреблять кашу-размазню, супы в виде пюре, омлет, очень сильно измельченные мясо и рыбу нежирных сортов. Это поможет быстрее вылечить эрозивный гастродуоденит. Следите за тем, чтобы в вашем рационе не было специй и разного рода пряностей, отсутствовали продукты в составе которых есть грубая клетчатка, нельзя пить молоко. Как можно больше пейте жидкости: травяные отвары, зеленый чай, кисель и сок.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью предусматривает питание 5-6 раз в сутки.

 

Кушать можно исключительно протертую, запеченную или сваренную на пару пищу. Когда беспокоят боли – не употребляйте хлеб и овощи. Неплохо будут влиять на процесс выздоровления те блюда, в составе которых есть прополис или же мед. Например, можно смешать стакан молока, немного орехов, меда и несколько капель настойки прополиса – отличный десерт при гастродуодените с повышенной кислотностью. Вскипятите молоко вместе с орехами, а потом смешайте с медом и прополисом: десерт готов. Пить его нужно 2 раза в день незадолго до приема пищи.

При хроническом гастродуодените с пониженной кислотностью желательно не кушать ягоды с зернами, сладкий перец и бобовые. Кушать нужно 4 раза в день.

Народные рецепты питания против гастродуоденита

Диета во время данного заболевания имеет достаточно много интересных рецептов, которые будут полезными, не выходят за рамки позволенного и при этом очень вкусные. Целую неделю можно чередовать разные блюда, а потом готовить только те, которые пришлись вам по вкусу.

Некоторую часть рациона могут составлять тосты из подсушенного хлеба с добавлением небольшого количества нежирного сыра, омлет на пару, творог перетертый со сливками и любимыми фруктами.

На обед отлично подойдут овощные салаты, супы с овощами и крупами, нежирные сорта рыбы и мяса с овощами, в особенности с картошкой, ленивые вареники и много другого. На ужин можно приготовить паровые котлеты, фруктовый салат, рагу из овощей.

Более эффективной будет диета тогда, когда ее сочетают с народными методами лечения гастродуоденита. На протяжении месяца утром натощак разжевывайте и съедайте 6 граммов прополиса. Отлично помогает мед с облепихой. Возьмите литр воды, стакан облепихи и 2 ст. л. свежего меда. Доведите ягоды с водой до кипения, подержите на слабом огне примерно 5 минут, дождитесь пока остынет и добавьте мед. Принимайте по половине стакана 4 раза на день непосредственно перед приемом пищи.